3、蜜红豆50克 、红豆松糕
红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕用刮板抹平表面10 、红豆松糕大火蒸30分钟 ,红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网 ,切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、先撒入一层糕粉 ,红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中
12 、要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,盖上竹盖,
三 、取一只蒸笼,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、最后在撒入一层糕粉,成品口感较绵密;反之,
四、接着放入一层红豆糕粉
9、放上一张蒸笼纸
8 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,形成酥松的团状即为适当的状态 。
原料:红豆100克、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,用手搓揉至松散的糕粉
5、水开后再放入蒸锅,糯米粉90克、用刷子刷上薄薄的一层食用油,大火蒸至约30分钟 ,较松散 ,过筛的筛网粗细 ,绵白糖40克、在撒上一层蜜红豆 、
二 、将大米粉、清水300克 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、可自行选择 。加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、各色蜜饯适量
做法:
1 、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、加入清水煮沸约15分钟后关火
2、米粉125克 、
